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| El alimento esencial experimenta una disminución en su valor, beneficiando a consumidores de todas las edades |
Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), explicó en una reciente entrevista que esta reducción en los precios se debe a fluctuaciones habituales en la oferta y demanda del mercado. A pesar de haber experimentado un notable aumento en los últimos años, alcanzando valores de hasta 500 o 700 pesos por unidad, el huevo ahora ofrece una opción más accesible para los consumidores.
Además de su versatilidad en la cocina, el huevo es valorado por su aporte nutricional, siendo una importante fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales. Este alimento es consumido por personas de todas las edades y forma parte de dietas estrictas, como las de deportistas de alto rendimiento, debido a sus beneficios para la salud.
La central mayorista de alimentos, Corabastos, juega un papel crucial en la determinación de precios en el mercado. A través de boletines diarios, informa a los consumidores sobre los precios actuales de productos como el huevo, permitiendo a los compradores tomar decisiones informadas.
El más reciente boletín de precios de Corabastos, emitido hasta el 9 de abril de 2024, revela una variedad de opciones de huevos blancos y rojos, con precios que oscilan según la calidad y presentación del producto. Esta información es fundamental para los consumidores minoristas y mayoristas que buscan productos frescos al mejor precio.
Además de su accesibilidad económica, el huevo ofrece un conjunto de valores nutricionales significativos. Según el Instituto de Estudios del Huevo, este alimento es rico en proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en la dieta diaria de las familias colombianas.
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